Květový med je přírodní koncentrát nektarů z květů rostlin, v převážné většině z rostlin léčivých. Je snadno stravitelný díky vyššímu obsahu (až 70 %) jednoduchých cukrů − glukózy a fruktózy. Jeho přirozenou vlastností je poměrně rychlá krystalizace, na rozdíl od medů medovicových (lesních). Obsahuje pylová zrna různých rostlin, které obohacují med o významné výživné přírodní látky s povzbuzujícími účinky − rostlinné hormony, éterické oleje, aromatické látky apod.
A teď trochu čísel, jak jsou včely pilné. Včelstvo může podle počtu létavek (včel létavek je ve včelstvu pouze 1/3, úlových 2/3) nasbírat denně při běžné snůšce 1−2 kg nektaru a při vysoké snůšce až 10 kg a poměrně rychle jej zpracovat na med. Aby si včela naplnila medný váček, musí navštívit asi 100 květů. Létavka denně vykoná 7−16 letů, jež mohou trvat podle vzdálenosti a vydatnosti snůškového zdroje 7−80 minut.
Nektar přináší včela do úlu v medovém váčku. Naplněný má objem 50−60 mm3 a hmotnost 40−70 mg. K vytvoření 1 kg medu musí včelstvo nanosit 3 litry nektaru.
Med je nejlepší prevencí proti řadě nemocí. Chcete-li dát svému tělu přirozený životbudič, není nic jednoduššího, než pravidelně konzumovat český včelí med.